Event

    Ervaar de voordelen van PurePulse op Fruit Logistica

    [Persbericht] Op de Fruit Logistica in Berlijn presenteert CoolWave Processing uit Wageningen haar PurePulse-technologie. Met deze milde conserveringstechnologie worden verse sappen en andere verpompbare producten lang houdbaar gemaakt met behoud van vitaminen, geur-, kleur- en smaakstoffen. Geïnteresseerde bezoekers kunnen tegen een gereduceerd tarief gebruik maken van een pilot-opstelling en zo ontdekken welke voordelen PurePulse hen te bieden heeft.

    PurePulse maakt het mogelijk om op een economisch interessante wijze vers sap te conserveren met optimaal behoud van de verse eigenschappen. De houdbaarheid wordt op deze manier verlengd tot 21 dagen. Daarmee biedt PurePulse de mogelijkheid om in te spelen op de groeiende vraag naar vers sap. Tegelijkertijd geeft de langere houdbaarheid flexibiliteit in de distributieketen en vermindert het de derving in de supermarkt.

    Zelf voordelen ervaren

    Om producenten en retailers de kwaliteit te laten ervaren wordt op de stand vers vruchtensap geserveerd dat met PurePulse is geconserveerd. Daarnaast kunnen geïnteresseerden voor de helft van de reguliere testkosten gebruik maken van een pilot-installatie van PurePulse. Op die manier kunnen producenten zelf ervaren welke voordelen het gebruik van PurePulse geeft zonder vooraf investeringen te hoeven doen.

    Food grade

    De pilot-opstelling is geschikt voor alle verpompbare producten met deeltjes kleiner dan 2 mm. Omdat de volledige opstelling food grade is, kunnen de eindproducten worden gebruikt voor zowel houdbaarheidsonderzoek als smaakonderzoek.

    De Fruit Logistica wordt gehouden van 6 tot en met 8 februari. CoolWave Processing is te vinden in Hall 3.2/B-13A.