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¿Cómo funciona PurePulse?

Perfeccionamiento de las propiedades de frescura

¿Una conservación óptima de las propiedades frescas de los jugos y al mismo tiempo alargar el período de conservación? Suena demasiado bonito para ser verdad. La verdad es que PurePulse es una tecnología madurada que en la práctica ha demostrado de sobra su valor. Para darle un ejemplo, durante años esta tecnología ha sido aplicada en la industria médica.

El precursor de PurePulse es PEF (Campos Eléctricos Pulsados). En esta tecnología de conservación continua los productos alimenticios se calientan y luego se bombean por un campo eléctrico exterminando bacterias y hongos. Con la aplicación de unas innovaciones inteligentes PurePulse ha perfeccionado PEF. Ahora logra un mismo nivel de seguridad mientras utiliza menos potencia y un calientamiento notablemente menor, conservando más de las propiedades frescas de sus jugos.

Especificaciones

  • Proceso continuo
  • Capacidad: 600, 1.200 o 1.800 litros/hora
  • Potencia máxima: 16kW, 30kW, 50kW
  • Estancia en cámara de tratamiento: 1-4 μsec
  • Aumento de temperatura en cámara de tratamiento: 5-15 ° C
  • Campo eléctrico: 20 – 40 kV/cm
  • Reducción de microorganismos: 4-6 log